２０２１年も２種類（安納イモ、ベニハルカ）のサツマイモを栽培する。２０２１年１月２８日、安納イモの土づくりをする。３月２５日、ベニハルカの土づくり（１）をする。
３月２８日、ベニハルカの土づくり（２）をする。
２．ベニハルカの土づくり（１）（３月２８日）
２０２１1年１月２８日、安納イモの土づくりをする。長ネギの跡地に１ｍ２当たり苦土石灰５０ｇ、米糠２００ｇ、草木灰２０ｇを散布し、シャベルで深く耕す。
(苦土石灰・米糠・消し炭などを散布する）
３月２８日、ベニハルカの土づくり（２）をする。長ネギの跡地に１ｍ２当たり苦土石灰５０ｇ、米糠１００ｇ、消し炭５０ｇ、草木灰２０ｇを散布し、シャベルで深く耕す。
（シャベルで深く耕しレーキで平らにする）
レーキで土の塊を打ち砕き平らに均す。幅１．２ｍ×長さ６ｍ（約７ｍ２）の畝が出来上がる。４月上旬に畝をつくり、黒マルチを張る予定。