毎年ゴボウ（柳川理想）を春・秋２回栽培している。栽培のポイントは「やけ症」防止である。２０２１年２月２２日、エシャレットの跡地を耕し、土づくりをする。
３月１５日、春播きゴボウの畝づくりをする。３月１９日、幅９０ｃｍ×長さ２．５ｍの平畝に播種する。３月２７日、発芽が始まる。
４．発芽が始まる（３月２７日）
２月２２日、春播きゴボウの土づくりを行う。１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇ、米糠２００ｇを散布し、シャベルで出来るだけ深く耕す。
（発芽した春まきゴボウ）
３月１５日、春播きゴボウの畝づくりをする（幅９０ｃｍ×長さ２．５ｍ×高さ５ｃｍ）。３月１９日、幅９０ｃｍ×長さ２．５ｍの平畝に播種する。
（乾燥防止に畝に籾殻を敷く）
３月２７日、発芽が始まる。順調に発芽している。畝にベタ掛けしていたＰＯフィルムを撤去する。そして畝に６リットルの水を潅水する。
(換気フィルムのトンネルで育苗する）
さらに畝に乾燥防止の籾殻を敷く。４月中旬までは換気フィルムのトンネル育苗を続ける。本葉２～３枚に生長したら、葉が地面を這うような苗は裂根となるので間引く。