１昨年から購入種（深谷黒１本ネギ：サカタ）を栽培している。２０２１年１月３１日、サツマイモ（ベニハルカ）の跡地（幅２ｍ×長さ６ｍ）の土づくりを行なう。
１．土づくり（１）（１月３１日）
２０２１年１月３１日、サツマイモ（ベニハルカ）の跡地（幅２ｍ×長さ６ｍ）の土づくりを行なう。先ず、跡地に生えている雑草（ホトケノザなど）を鎌で抜き取る。
(苦土石灰・米糠を散布する)
次に１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇ、米糠１００ｇを散布する。シャベルで出来るだけ深く耕し反転する。レーキで土の塊を打ち砕き平らに均す。
（シャベルで深く耕し平らに均す）