１０月６日、畝をつくり、黒マルチを張る。１０月１８日、ニンニクの種片（９６片）を植え付ける。
２．種片の植付け（１０月１８日）
１０月６日、マクワウリの跡地を耕し元肥を施す。幅９０ｃｍ×長さ３ｍ×高さ５ｃｍの畝をつくり、玉ネギ用黒マルチを張る。
（ニンニクの種片を植え付ける）
１０月１８日、幅８０ｃｍｃｍ×長さ３ｍ×の高さ３ｃｍの畝にニンニクを植え付ける。ニンニクの種片は購入（青森産６片ニンニク）と自家製を用いる。
玉ネギ用黒マルチの穴（直径４．４ｃｍ）の中心に直径２ｃｍの竹棒を突き刺し、深さ５～６ｃｍの植え穴をつくる。ニンニクの種片を、発根部を下にして穴に押し込む。
ニンニクの種片は前日に皮を剥いたものを使用する。竹棒で約３ｃｍ土で覆う。大小併せて９６片（購入６０片、自家製２９片）を植え付ける。
雨が降った後なので散水はしない。ニンニクの発芽温度は１５～２０℃、生育温度は１８～２０℃と冷涼な気候を好む、植え付け時の地温は１７℃であった。
１１月１０日前後に発芽が始まると考えている。１１月末に１回目の追肥を行なう予定。