今年初めて芽キャベツを栽培する。１０月２日、レタスの畝に購入苗４株を植え付ける。１０月１８日、１回目の追肥を施す。１２月５日、芽キャベツの蕾が着き始める。
１２月９日、芽キャベツの芽球が１ｃｍ程度となったので葉欠きを始める。
４．葉欠きを始める（１２月９日）
１０月２日、レタスの畝の空いている場所に購入苗４株を植え付ける。１０月１８日、着根したので４株に１回目の追肥を施す。１２月５日、芽キャベツの蕾が着き始める。
（芽球が大きくなってきたので葉欠きをする）
１２月９日、芽キャベツの芽球が１ｃｍ程度となったので葉欠きを始める。芽球が葉の軸（茎）で圧迫して潰れないよう下葉をハサミなどで切り取る。
（欠いた葉はＧ堆肥原料とする）
この作業は芽キャベツ栽培で必要な「葉かき」、大きな芽球を育てるには必要な作業である。