毎年３～４品種の玉ネギ（極早生、サラダ用紫玉ネギ、ネオアース、奥州）を栽培している。８月２８日、育苗床（幅１ｍ×長さ３ｍ）の土づくりを行う。
９月２日、元肥を施し、育苗床をつくる。
２．育苗床づくり（９月２日）
８月２８日、大玉スイカの跡地（幅１ｍ×長さ３ｍ）に１ｍ２あたり苦土石灰１００ｇ、米糠２００ｇを散布する。そしてシャベルで深く耕す。
（箕のなかで元肥を混和する）
９月２日、元肥を施し、育苗床をつくる。元肥として１ｍ２当たり完熟落葉堆肥１ｋｇ、油粕２００ｇ、発酵鶏糞２００ｇ、ＥＭボカシ１５０ｇを箕のなかで混和し散布する。
（元肥を鋤き込み篩で異物を除去する）
鍬で元肥を土に鋤き込む。幅９０ｃｍ×長さ３ｍの畝が出来上がる。４隅に割竹を埋め、割竹の柵（城壁）をつくる。害虫の侵入防止や縁の保温、肥料流出防止効果を期待できる。
（乾燥防止に防風ネットを掛けておく）
最後に畝の土を金属篩で篩い、土の塊や野菜屑、虫の幼虫などを取出す。長さ７０ｃｍの角材で畝を平らにし幅９０ｃｍ×長さ３ｍの育苗床が出来上がる。
乾燥防止に防虫ネットをベタ掛けしておく。９月１０日頃に３品種の玉ネギのうち早生の白玉ネギと赤玉ネギを播種する予定。