８月２３日、マクワウリ（１）の跡地に苦土石灰を散布しシャベルで深く耕す。８月２６日、マクワウリの跡地に元肥を施し、幅９０ｍ×長さ２ｍの畝をつくる。
８月２８日、ホウレン草を直播きする。９月４日、発芽が始まる。畝をポリフィルムで覆う。９月９日、１５号台風で幼苗が吹き飛ばされる。９月１５日、再播種する。
１１月２２日、ホウレンソウ（１）の収穫を始める。
６．収穫を始める（１１月２２日）
９月９日、１５号台風で幼苗が吹き飛ばされる。９月１５日、再播種する。１１月２２日、大幅に生育が遅れたホウレンソウ（１）の収穫を始める。
(ホウレン草（１）の収穫を始める)
大きく生長したホウレン草の根を包丁で切り取る。５株を収穫する。