毎年４品種の玉ネギ（サラダ用極早生、サラダ用紫玉ネギ、ネオアース、奥州）を栽培している。８月５日、育苗床（幅１ｍ×長さ３ｍ）の日光消毒を行う。
９月６日、育苗床（幅１ｍ×長さ３ｍ）をつくる。９月１１日、２種類（極早生、サラダ用紫玉ネギ）の種を苗床に播種する。
９月１５日、２種類（ネオアース、奥州）の種を苗床に播種する。９月１９日、９月１１日に播種した玉ネギ（サラダ用極早生、サラダ用紫玉ネギ）が発芽する。
５．極早生・サラダ用紫玉ネギの発芽（９月１９日）
９月１１日、２種類（サラダ用極早生、サラダ用紫玉ネギ）の種を播種する。９月１９日、９月１１日に播種したサラダ用極早生、サラダ用紫玉ネギが発芽する。
(サラダ用極早生、紫玉ネギが発芽する)
苗床（幅１ｍ×長さ３ｍ）にベタがけしていた防風ネットを取り外す。乾燥を防ぐため防風ネットのトンネルとする。
(防風ネットのトンネルで覆う）
本葉が２～３枚になったら密集している苗を間引き、５０～５５日間育苗する。