春に収穫する秋播きゴボウを栽培する。２０１８年１０月１７日、モロヘイヤの跡地に畝をつくる。１０月２２日、幅８０ｃｍ×長さ３ｍの平畝に柳川理想ゴボウを播種する。
１０月３１日、直播きした秋播きゴボウの発芽が始まる。１１月２３日、防寒対策として畝を換気フィルムのトンネルで囲む。
２０１９年１月９日、畝がカラカラに乾燥しているので１回目の潅水を行う。３月９日、ＰＯフィルムトンネルを撤去し露地栽培とする。
６月３日、２株の秋播きゴボウがとう立ちする。７月１０日、秋播きゴボウの収穫を始める。
８．収穫を始める（７月１０日）
６月３日、２株の秋播きゴボウがとう立ちした。７月１０日、秋播きゴボウの収穫を始める。畝を囲むネットを撤去し、先ず全ての株の茎葉を鎌で根元から切り取る。
（ネットで囲った秋播きゴボウ）
切り取った茎葉は隣のピーマンやナスの畝に敷き詰める。続いて、株から５０ｃｍ離れた処の土をシャベルで掘り上げる。
（掘り上げたゴボウ）
株の近くを５０～６０ｃｍ掘ったら、バールでゴボウの根を確認しながら掘り下げ引き抜く。ヤマイモと共に最も骨の折れる収穫作業である。
中くらいのゴボウ（長さ８０ｃｍ）１０本と細いゴボウ４本を掘り出す。最も心配した肌の「ヤケ症」になっていないのでほっとする。
ゴボウはキンピラにしていただいている。