ウド:軟白ウドの収穫(2)

榎の下でウドを栽培している。2015年12月8日、ウドの木を根元から切り元肥を施す。軟白ウドの囲いをつくる。2016年5月8日、軟白ウド(1)を収穫する。

11月30日、枯れた立茎を根元から切り取る。2017年1月7日、ウドの木の根元に元肥を施し軟白ウドの囲いをつくる。4月27日、軟白ウド(1)を収穫する。

5月1日、2回目の収穫を行なう。7月31日、立茎のウド4株が開花する。12月2日、枯れた立茎を根元から切り取る。12月9日、軟白ウド行灯をつくる。

2018年1月8日、軟白ウドの行灯に乾燥落葉を投入する。3月31日、行灯に乾燥落葉を投入し満杯にする。4月22日、軟白ウド2本を収穫する。

4月23日、軟白ウド1本を収穫する。4月29日、最後の軟白ウド4本を収穫する。12月7日、軟白ウド行灯をつくる。12月21日、軟白ウドの行灯に乾燥落葉の投入を始める。

2019年2月20日、行灯の乾燥落葉を満杯にする。5月6日、軟白ウド3本を収穫する。5月8日、軟白ウド4本を収穫する。

19.軟白ウドの収穫(2)(5月8日)

5月6日、落葉の下から芽が出てきたので、1ヶ所の行灯を解体し軟白ウド4本を収穫する。5月8日、2ヶ所目の行灯を解体し軟白ウド4本を収穫する。

(行灯を解体した後のウド)

防風ネットのパッカーを外し、充填した落葉を半分取出す。乾燥落葉はストロングバッグに収納する。真っ直ぐな軟白ウド(草丈40cm)が8本現われる。

(4本を立茎にする)

4本を収穫し残りの4本は立茎として残す。立茎に真竹の杭を打ち、ポリ紐で結わえる。

細い軟白ウドは酢味噌和えにしていただくことにする。

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