２０１９年も３種類（安納イモ、ベニアズマ、ベニハルカ）のサツマイモを栽培する。１月７日、２０１７年に造った踏込み温床を整備する。
１．踏込み温床の整備（１月７日）
２０１９年１月７日、２０１７年に造った踏込み温床を整備する。先ず踏込み温床の用土をシャベルで掘り上げる。用土（２袋）と深部の堆肥（２袋）は再利用する。
（２年使用した踏込み温床を整備する）
深部の落葉堆肥は発酵が完了し、完熟落葉堆肥となっていた。用土はサツマイモの踏込み温床に再利用する。完熟堆肥は長ネギやゴーヤなどの育苗床に用いる。
（堆肥の中から５匹の甲虫の幼虫が現れる）
幅５０ｃｍ×長さ９０ｃｍ×深さ４５ｃｍの穴に打ち込んだ腐った竹杭を引き抜く。そして新しい竹杭を打ち込む。プチプチが膨らまないように竹杭を数本打ちこむ。
踏込み温床の底には、保温のために乾燥した落花生残渣を敷き詰める。踏込み温床の骨格が出来上がる。３月に入ったら落葉と米糠を投入し発酵を始める。
３月１５日頃にサツマイモの伏せ込みをする予定。