１０月１２日、九重栗カボチャの跡地（幅１ｍ×長さ５ｍ）に苦土石灰を散布しシャベルで耕す。１０月３１日、元肥を施し幅８０ｍ×長さ２．５ｍの平畝をつくる。
１１月４日、コーティング種子（ソロモン法蓮草）を直播きする。１１月１１日、発芽が始まる。１２月２１日、防寒対策として畝をＰＯフィルムのトンネルで囲む。
４．防寒対策（１２月２１日）
１１月４日、コーティング種子（ソロモン法蓮草）を直播きする。１１月１１日、発芽が始まる。１２月２１日、防寒対策として畝をＰＯフィルムのトンネルで囲む。
（防寒対策としてＰＯフィルムのトンネルで覆う）
印西市の最低気温が０℃となる日が多くなった。畝に割竹支柱を８０ｃｍ間隔でアーチ状に突き刺す。シャベルで畝の両側と両端に溝をつくる。
幅８０ｃｍ×長さ２．５ｍのＰＯフィルムをトンネル状に張る。溝のＰＯフィルムを土で埋め、フィルムキーパーを差込み固定する。収穫は１月中旬を見込んでいる。