毎年ゴボウ（柳川理想）を春・秋２回栽培している。栽培のポイントは「やけ症」防止である。３月１４日、スティックブロッコリーの跡地を耕し春播きゴボウの畝づくりを行う。
３月２６日、幅７０ｃｍ×長さ２．５ｍの平畝に播種する。４月６日、発芽が始まる。４月２１日、換気フィルムトンネルを寒冷紗に切り替える。
６月２日、寒冷紗トンネルを撤去し露地栽培にする。畝の除草を行なう。１２月１４日、春播きゴボウの収穫を始める。
６．収穫を始める（１２月１４日）
１２月１４日、秋播きゴボウの在庫が切れたので春播きゴボウの収穫を始める。今年は暖冬で１２月でも葉が枯れていない。
(春播きゴボウの収穫を始める)
シャベルとバール、Ｕピン、鎌を用意しゴボウの収穫を始める。鎌でゴボウの葉を根本から刈り取る。シャベルで関東ローム層に届く深さまで掘り下げる。
バールでゴボウの周りの土をそぎ落とし、バールの先端を根の周りに突き刺す。手でゴボウを握り引き抜く。途中で切れる根もあるがそのままにする。
太いゴボウ１本、細いゴボウ２本を掘り上げる。ゴボウの黒アザを防止するため中耕や土寄せはしなかった。収穫した３本とも黒アザは出来ていない。
ゴボウは大腸がん予防としてキンピラゴボウやほうとう、煮物としていただいている。