多年草の夏ニラ（広巾、普通の２種類）を栽培している。３月１０日、ニラの出芽が始まる。４月１９日、収穫を始める。８月１３日、とう立ちが始まる。
８月３０日、とう立ちしたニラを刈り取る。１１月２２日、最後の秋ニラを収穫する。１２月１０日、霜焼けしたニラを鎌で刈り取る。
５．霜焼けしたニラの刈り取り（１２月１０日）
１２月１０日、霜焼けしたニラを草刈鎌で短く刈り取る。刈り取ったニラはグリーン堆肥原料とする。そして通路や畝の雑草を抜き取る。
（霜焼けたニラを全て刈り取る）
ニラの株が古くなったので、来年の１月には全て撤収する予定。