毎年２種類のサトイモ（土垂れ、一つ頭）を栽培している。２０１８年１月１８日、サトイモの跡地（２年連作）の天地返しを行なう。
３月２４日、貯蔵していた種イモの芽出しを始める。４月２１日、サトイモの畝づくりをする。４月２９日、サトイモを植付ける３条の植え溝（深溝）をつくる。
５月４日、１回目の芽だし種イモ２１株を植え付ける。５月１３日、２回目の芽だし種イモ５６株を植え付ける。６月１３日、畝の除草をする。イモムシ３匹駆除。
６月１８日、１回目の追肥を施す。７月１３日、２回目の追肥を施し、土を寄せる。７月２１日、乾燥防止に畝に野菜残渣などを敷き詰める。
１０月１７日、収穫を始める。
１１．収穫を始める（１０月１７日）
１０月１７日、サトイモの収穫を始める。サトイモの茎を株元から鎌で切り、土垂れ１株をシャベルで掘り起こす。サトイモの茎はグリーン堆肥原料にする。
(サトイモの収穫を始める)
付着している泥を落とし、親イモから小イモ・孫イモをかき取る。さらにイモの根を手でむしり取る。サトイモを洗浄し自宅に持ち帰る。
自家消費で余った分はプチ直売所で販売する（３００ｇ／１００円）。