８月１５日、大玉スイカと中玉スイカの跡地をシャベルで耕し、土づくりをする。８月２７日、元肥を施し、幅７０ｃｍ×長さ５ｍ×高さ３ｃｍの畝をつくる。
９月１９日、移植白菜の畝を再度耕し、畝に不透明ポリマルチを張る。９月２３日、間引き苗を移植する。１０月５日、移植した苗が活着したので１回目の追肥を施す。
３．１回目の追肥（１０月５日）
９月２３日、幅７０ｃｍ×長さ５ｍの不透明ポリマルチを張った畝に間引いた苗を移植する。１０月５日、苗が活着したので１回目の追肥を施す。
（本葉１１枚の移植白菜に追肥を施す）
先ず、防虫ネットトンネルを捲る。竹の棒で株回りに数ヶ所の穴をあけ、１株当たり発酵鶏糞液体肥料５００ｃｃ（粉状で５０ｇ、Ｎ分２ｇ）を施す。
白菜は外葉の大きさによって結球の大きさが決まる。大きな結球にするには、生育前半に外葉を大きく育てることが必要となる。
防虫ネットを元に戻す。モンシロチョウが飛ばなくなる１０月２０日頃まで、防虫ネットのトンネル栽培を続ける。