トマトハウスに空き地があるので大葉を栽培する。４月２５日、トマトハウス内でこぼれ種が発芽した苗をトマトハウスの空き地に移植する。
５月２３日、シソ苗（赤シソ、青シソ）を通路際に植え付ける。６月２３日、オオバ（青シソ）の収穫を始める。
３．オオバの収穫を始める（６月２３日）
トマトハウス内、通路に植えたシソ（赤シソ、青シソ）が大きく成長してきた。６月２３日、オオバ（青シソ）の収穫を始める。
(オオバの収穫を始める)
大きな葉は硬いので先端に近い小葉を３０枚程度摘む。オオバはサラダ、天ぷら、和え物、刺身のつまなどに使う。
大葉はカロテン、ビタミンB、カルシウム、カリウムなどの栄養素を非常に多く含んでおり、中でもβ―カロテンの含有量は野菜の中では多い。