毎年２種類のサトイモ（土垂れ、一つ頭）を栽培している。２０１８年１月１８日、サトイモの跡地（２年連作）の天地返しを行なう。
３月２４日、貯蔵していた種イモの芽出しを始める。４月２１日、サトイモの畝づくりをする。４月２９日、サトイモを植付ける３条の植え溝（深溝）をつくる。
５月４日、１回目の芽だし種イモ２１株を植え付ける。５月１３日、２回目の芽だし種イモ５６株を植え付ける。６月１３日、畝の除草をする。イモムシ３匹駆除。
６月１８日、１回目の追肥を施す。
８．１回目の追肥（６月１８日）
６月１３日、畝の除草をする。サトイモも本葉２～５枚（遅植えのものは本葉２枚）に生長している。６月１８日、全株に１回目の追肥を施す。
（サトイモに１回目の追肥を施す）
株周りに１株当たり発酵鶏糞５０ｇ、油粕２５ｇ、米糠２５ｇ、グリーン堆肥１００ｇ、落葉堆肥１００ｇを施す。堆肥は夏場の保水性を保つために施す。
施肥後鍬で薄く覆土する。サトイモは栽培期間が長い野菜、７月と８月に追肥を行うことにしている。