２０１８年３月２日、ミニトマトの跡地に元肥を施し、畝をつくる。３月１１日、浸水処理した種（パラマウント）を播種する。３月２８日、発芽が始まる。
４月９日、ＰＯフィルムトンネルを撤去し露地栽培にする。５月１４日、畝の除草を行い、土寄せ・追肥を施す。６月１９日、露地栽培のパセリの収穫を始める。
６．収穫を始める（６月１９日）
６月１９日、露地栽培のパセリの収穫を始める。草丈が２５～３０ｃｍに生長したパセリを株元から切り取る。少し下葉を残しておく。
(露地栽培パセリの収穫を始める)
キアゲハ幼虫の食害もなく、きれいな葉をしている。パセリはベーコンなどと一緒にオリーブ油で炒めていただいている。栄養価も高く美味しい。このまま露地栽培を続ける。