１２月６日、ミニトマトと挿し目トマトの跡地（幅１００ｃｍ×長さ３ｍ）に苦土石灰を散布しシャベルで耕す。１２月８日、元肥を施し、畝をつくる。
１２月１５日、ホウレン草（５）を直播きする。１２月２８日、順調に発芽する。２０１８年３月１０日、ホウレン草（５）の収穫を始める。
４月１日、とう立ちが始まる。４月２８日、最後のとう立ちホウレン草を撤収する。
６．撤収（４月２８日）
２０１８年３月１０日、ホウレン草（５）の収穫を始める。４月１日、とう立ちが始まる。４月２８日、最後のとう立ちホウレン草を撤収する。
（花の咲いたホウレン草を撤収する）
とう立ちホウレンソウを手で引き抜く。根は天日乾燥し焼却する。茎ははハサミで切り刻み、グリーン堆肥原料とする。
ホウレン草（５）の作柄と反省点は
①発芽率も良好であったが、寒波で生長が遅れた。作柄は７０％。
➁大きなほうれん草に生長したが、急激な温度上昇でとう立ちが一気に進む。
③作付面積が広く、６０％は販売した。
などが挙げられる。