毎年４～６株程度のモロヘイヤを栽培している。４月２３日、土づくりをする。５月６日、畝をつくり、黒マルチを張る。５月１３日、購入苗２０株を植え付ける。
６月２日、防虫ネットトンネルを撤去し露地栽培とする。６月９日、全ての本枝を摘芯し収穫を始める。
５．摘芯・収穫を始める（６月９日）
６月２日、苗が防虫ネットのトンネルの天井部に届いたので撤去する。２０株のモロヘイヤ、順調に生育し本枝は草丈５０～６０ｃｍとなる。
（本枝を摘芯したモロヘイヤ）
６月９日、２０株の本枝を摘芯し収穫を始める。長く伸びた本枝をハサミで脇芽のでる節を残して切り取る。本枝を摘芯したが、すでに分枝が伸び始めている。
２０株に発酵鶏糞液体肥料２リットル（Ｎ分８ｇ）を６リットルに希釈して株周りに施す。