１０月６日、畝をつくり、黒マルチを張る。１０月１８日、ニンニクの種片（９６片）を植え付ける。１１月１０日、自家製ニンニクの発芽が始まる。
１０月２９日、購入ニンニクの発芽が始まる。１１月１８日、ニンニクに１回目の追肥を施す。２０１８年３月１５日、２回目の追肥を施す。
５月１日、とう立ちしたニンニクの芽を摘む。５月２１日、全てのニンニクを収穫する。
８．全てを収穫する（５月２１日）
５月１日、ニンニク株がトウ立ちしたので芽を摘む。トウ立ちすると球の肥大が悪くなるので全て摘み取る。５月１日、全てのニンニクを収穫する。
（サビ病で枯れたニンニクを収穫する）
黒マルチを捲り、全てのニンニクを抜き取る。抜いたニンニクは３～４日天日乾燥する。青森産６片ニンニク５６片、スペイン産ニンニク（２１片）の合計８７片を植えつけた。
今年はサビ病（糸状菌（かび）が発生したため、早めに収穫した。小さな玉しか出来ていないと考えていたが、先ず先ずの大きさに生長していた。
腐敗した玉もなかった。天日乾燥後、根と茎を切り日陰で風乾させる。