榎の下でウドを栽培している。２０１５年１２月８日、ウドの木を根元から切り元肥を施す。軟白ウドの囲いをつくる。２０１６年５月８日、軟白ウド（１）を収穫する。
１１月３０日、枯れた立茎を根元から切り取る。２０１７年１月７日、ウドの木の根元に元肥を施し軟白ウドの囲いをつくる。４月２７日、軟白ウド（１）を収穫する。
５月１日、２回目の収穫を行なう。７月３１日、立茎のウド４株が開花する。１２月２日、枯れた立茎を根元から切り取る。１２月９日、軟白ウド行灯をつくる。
２０１８年１月８日、軟白ウドの行灯に乾燥落葉を投入する。３月３１日、行灯に乾燥落葉を投入し満杯にする。４月２２日、軟白ウド２本を収穫する。
４月２３日、軟白ウド１本を収穫する。
１３．軟白ウドの収穫（２）（４月２３日）
４月２３日、落葉の下から芽が出てきたので、１ヶ所の行灯を解体し軟白ウド１本を収穫する。防風ネットのパッカーを外し、充填した落葉を取出す。
（１本を収穫し、２本は立茎にする）
乾燥落葉は落葉堆肥場に運ぶ。軟白ウドウドが３本現われる。１本を収穫し残りの２本は立茎として残す。風に倒れないように支柱を立て紐で結ぶ。