榎の下でウドを栽培している。２０１５年１２月８日、ウドの木を根元から切り元肥を施す。軟白ウドの囲いをつくる。２０１６年５月８日、軟白ウド（１）を収穫する。
１１月３０日、枯れた立茎を根元から切り取る。２０１７年１月７日、ウドの木の根元に元肥を施し軟白ウドの囲いをつくる。４月２７日、軟白ウド（１）を収穫する。
５月１日、２回目の収穫を行なう。７月３１日、立茎のウド４株が開花する。１２月２日、枯れた立茎を根元から切り取る。１２月９日、軟白ウド行灯をつくる。
２０１８年１月８日、軟白ウドの行灯に乾燥落葉を投入する。３月３１日、行灯に乾燥落葉を投入し満杯にする。
１２．行灯を落葉で満杯にする（３月３１日）
１月８日、軟白ウドの行灯に乾燥落葉を投入する。暖かい日が続き野菜が急激に生長する。３月３１日、行灯に乾燥落葉を投入し満杯にする。
(2箇所の行灯を落葉で満杯にする)
ウドが出芽する可能性もあるので、２カ所の囲みに乾燥落葉を投入し満杯にする。軟白ウドの芽が行灯から出てくるのは、４月下旬から５月上旬を見込んでいる。