毎年３種類（安納イモ、ベニアズマ、ベニハルカ）のサツマイモを栽培している。２０１７年１２月２３日、今年つくった踏込み温床を更新する。
２０１８年１月１２日、踏込み温床に用いる落葉をかき集める。
２．踏込み温床の落葉かき（１月１２日）
１２月２３日、幅６０ｃｍ×長さ９０ｃｍ×深さ４０ｃｍの踏込み温床を更新する。２０１８年１月１２日、踏込み温床に用いる落葉をかき集める。
（楢や橡の落葉をガラ袋に集める）
近くのグランドのネット際に楢や橡の落葉が積もっている。強風が吹き荒れると飛散してしまうので早めにかき集める。小さな熊手とガラ袋５枚を用意する。
ネット際に積もった落葉を熊手でかき集め、ガラ袋に詰める。積めたガラ袋を菜園まで運び、麦藁保管場所に積んでおく。
２月下旬に乾燥落葉と米糠を投入し発酵を始める。２月末にはサツマイモの伏せ込みを始める予定。