榎の下でウドを栽培している。２０１５年１２月８日、ウドの木を根元から切り元肥を施す。軟白ウドの囲いをつくる。２０１６年５月８日、軟白ウド（１）を収穫する。
１１月３０日、枯れた立茎を根元から切り取る。２０１７年１月７日、ウドの木の根元に元肥を施し軟白ウドの囲いをつくる。４月２７日、軟白ウド（１）を収穫する。
５月１日、２回目の収穫を行なう。７月３１日、立茎のウド４株が開花する。１２月２日、枯れた立茎を根元から切り取る。１２月９日、軟白ウド行灯をつくる。
１０．軟白ウドの行灯づくり（１２月９日）
１２月９日、軟白ウド行灯をつくる。ウドの立茎５株の根元を移植ごてで掘り、１株当たりグリーン堆肥約２ｋｇ、発酵鶏糞２００ｇ、米糠１００ｇを株元に施し覆土する。
（軟化ウドの２つの行灯をつくる）
株の周りに長さ約１ｍの真竹の杭を４本立てる。竹杭を防風ネットで囲み樹脂製パッカーで留め２ヶ所の行灯をつくる。籾殻を投入し、厚み約１０ｃｍに敷き詰める。
１月から順次乾燥落葉を２カ所の囲みに乾燥落葉を投入する。軟白ウドの芽が出てくるのは、４月下旬から５月中旬を見込んでいる。