金町小カブを防虫ハウス内で栽培する。９月３日、防虫ハウスのトウモロコシの跡地を耕し、畝をつくる。９月５日、播種する。９月８日、順調に発芽する。
９月２４日、１回目の間引きを行う。１０月１０日、２回目の間引きを行う。１０月２３日、収穫を始める。
６．収穫を始める（１０月２３日）
１０月２３日、９月５日に播種した金町小カブ（１）の収穫を始める。大きく肥大した小カブ７株を抜き取る。球形の胚軸は直径４～５ｃｍに生長している。
(金町小カブの収穫を始める)
雨水で水洗し表面を観察する。表面を虫に食われた形跡もない。小カブは葉と胚軸の両方食べられる野菜、むしろ栄養豊富なのは葉の方にある。
葉にもビタミンやカルシウム、食物繊維などの栄養素が含まれる。秋の小カブは虫食い葉が少なく、両方食べることとしたい。