唐辛子（鷹の爪）は苗から栽培する。２月２２日、鷹の爪（自家採取）の芽出しを始める。２月２８日、簡易温床に直播きする。３月１４日、発芽が始まる。
５月１５日、自家製苗８株を植え付ける。６月７日、本支柱を立てる。７月３１日、鷹の爪の青唐辛子がたくさん着果する。９月３日、鷹の爪の収穫を始める。
９月１３日、鷹の爪の２回目の収穫をする。９月２４日、撤収する。１０月２１日、唐辛子の乾燥が終了したので貯蔵する。
９．貯蔵（１０月２１日）
９月２４日から最後に収穫した唐辛子を篭に並べ、自宅のリビングで乾燥していた。１０月２１日、唐辛子の乾燥が終了したので貯蔵する。
（乾燥した鷹の爪を貯蔵する）
乾燥した唐辛子にうち変色している唐辛子は廃棄する。ポリ袋に入れ常温下で貯蔵する。５３６ｇの唐辛子（鷹の爪）が得られた。
鷹の爪の用途は
①食用
キンピラに極少量使用している。
➁食用以外
精米や米糠などの防虫剤、野菜の防虫剤（ニンニク・唐辛子・木酢液）に使用している。