多年草の夏ニラ（葉の幅が狭い品種）を栽培している。２月２０日、苗床に播種する（ＰＯトンネル栽培）。３月１１日、発芽が始まる。
３月１７日、露地栽培の発芽が始まる。５月１０日、苗床で育苗した苗を植えつける。９月５日、とう立ちしたニラを刈り取る。９月２７日、秋ニラの収穫を始める。
６．秋ニラの収穫（９月２７日）
９月５日、とう立ちしたニラを全て刈り取る。地上部から２～３ｃｍ残して鎌で刈り取る。刈り取ったニラはグリーン堆肥原料とする。
(とう立ちを刈り取り後生長したニラ)
畝に生えている雑草（カタバミなど）を小鎌で取り除く。幅３０ｃｍ×長さ５ｍの畝に発酵鶏糞液肥２リットル（粉状２００ｇ）を６リットルに希釈して施す。
９月２７日、秋ニラの収穫を始める。柔らかいニラを根元から刈り取る。秋ニラの収穫は１０月下旬まで続けることにしている。重宝する野菜である。