８月２１日、蔓なしインゲンマクワウリの跡地を耕し、土づくりをする。８月２３日、元肥を施し、畝をつくる。８月２５日、播種する。
９月３日、発芽する。９月２２日、１本に仕立てる。
５．１本に仕立てる（９月２２日）
８月２５日、幅７０ｃｍ×長さ６の畝に株間４０ｃｍとして白菜を５～６粒直播きする。９月３日、順調に発芽する。
（弱い苗を間引き１本仕立てにする）
９月２２日、防虫ネットを捲り、最も元気な苗を残し１本仕立てとする。移植ごてで間引いた苗は別の畑に移植する。間引いた穴や苗の株元に土を寄せ、手で鎮圧する。
そして油粕液体肥料２リットルを５リットルに希釈し株周りに施す。防虫ネットを元に戻す。モンシロチョウが飛ばなくなる１０月中旬まで、防虫ネットのトンネル栽培を続ける。