毎年病気や寒さに強い株張りシュンギクを栽培している。８月１０日、秋播きゴボウを掘った穴を鍬で埋め戻す。
８月３０日、幅８０ｃｍ×長さ１．５ｍの畝をつくる。 ９月５日、中葉新菊を播種する。
２．播種（９月５日）
８月３０日、元肥を施し幅８０ｃｍ×長さ１．５ｍの平畝をつくる。９月５日、シュンギク（中葉新菊）を播種する。
(トマトハウスの横にシュンギクを播種する）
発芽と生育の揃いをよくするため、約１昼夜水に浸した種を濡れた布に包み冷蔵庫の野菜室（１３～１７℃）で約１昼夜放置した種を用いた。
幅８０ｃｍ×長さ１．５ｍの畝に条間３０ｃｍの２条播きにする。長さ７０ｃｍの角材で幅２ｃｍ×深さ０．５～１ｃｍの播き溝をつくる。
発芽処理したシュンギクの種をスジ播きし、薄く土を覆土し角材で押圧する。ジョウロで５リットルの水を散水し、乾燥防止に防風ネットをベタ掛けする。
シュンギクの発芽温度は１０～３５℃、生育温度は５～３０℃と高温にも強い野菜である。４～５日で発芽するとみている。