毎年４～６株程度のモロヘイヤを栽培している。４月１３日、モロヘイヤの種の浸水処理を始める。４月１６日、自家製種を育苗床に播種する。
５月３日、発芽しないので再播種する。５月５日、土づくりをする。５月８日、畝をつくり、黒マルチを張る。５月１３日、苗を植え付ける。
６月１５日、防虫ネットトンネルを撤去する。６月２０日、本枝を摘芯し収穫を始める。７月２８日、２回目の追肥を施す。
７．２回目の追肥（７月２８日）
６月２０日、３０株の本枝を摘芯し収穫を始める。３０株のモロヘイヤは庭木を玉造に整枝するように収穫をしている。７月２８日、３０株のモロヘイヤに２回目の追肥を施す。
(モロヘイヤに２回目の追肥を施す)
油粕液体肥料４リットル（Ｎ分１２ｇ）と発酵鶏糞液体肥料２リットル（Ｎ分５ｇ）を１２リットルに希釈、黒マルチの際にあけた穴より株周りに施す。
収穫が遅れると黄色い花が咲くので、出来るだけ草丈が徒長しないうちに収穫している。大半はプチ直売所で販売している（３０本／袋、１００円）。