毎年３品種の玉ネギ（極早生、サラダ用紫玉ネギ、奥州）を栽培している。８月２１日、育苗床（幅１ｍ×長さ３ｍ）の土づくりを行う。８月２０日、元肥を施し、育苗床をつくる。
９月７日、２種類（極早生、紫玉ネギ）の種を苗床に播種する。
３．極早生、紫玉ネギの播種（９月７日）
８月２１日、大玉スイカの跡地（幅１ｍ×長さ３ｍ）に１ｍ２あたり苦土石灰１００ｇ、米糠２００ｇを散布する。そしてシャベルで深く耕す。
（播種した２種類の玉ネギの種）
８月２０日、元肥を施し、育苗床をつくる。元肥として１ｍ２当たり完熟落葉堆肥１ｋｇ、油粕２００ｇ、発酵鶏糞２００ｇ、ＥＭボカシ１５０ｇを箕のなかで混和し散布する。
（２区画、８条の播き溝をつくり播種する）
最後に畝の土を金属篩で篩い、土の塊や野菜屑、虫の幼虫などを取出す。長さ７０ｃｍの角材で畝を平らにし幅９０ｃｍ×長さ３ｍの育苗床が出来上がる。
（覆土・散水後、防風ネットをベタ掛けする）
９月７日、２種類（極早生、紫玉ネギ）の種を苗床に播種する。先ず、長さ７０ｃｍの角材で育苗床の表面を平らに均す。
そして横方向に幅２ｃｍ×長さ８０ｃｍ×深さ１ｃｍの溝を１０ｃｍ間隔で８条×２区画つくる。溝に約１ｃｍ間隔でスジ播きする。
篩で篩った土を薄く（２～３ｍｍ）覆土し、角材で苗床の土を鎮圧する。約６リットルの水をジョロで苗床全体に散水する。
苗床の乾燥を防止するため寒冷紗をベタ掛けする。播種時の気温２３℃、深さ３ｃｍの地温は２１℃であった。
玉ネギの発芽適温は１５～２５℃、生育適温は１２～１７℃。播種後１週間で発芽が始まる。