毎年病気や寒さに強い株張りシュンギクを栽培している。ズッキーニの跡地（幅１ｍ×長さ２ｍ）にシュンギク（１）を栽培する。８月９日、畝づくりをする。
８月１６日、中葉新菊を播種する。８月２０日、シュンギクの発芽が始まる。
３．発芽が始まる（８月２０日）
８月９日、ズッキーニの跡地（幅１ｍ×長さ２ｍ）に１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇ、米糠２００ｇを散布し、シャベルで深く耕す。空き地で元肥を混和する。
(ポツリポツリの発芽が始まる）
元肥として１ｍ２当たり油粕２００ｇ、発酵鶏糞２００ｇを散布する。鍬で２～３回耕し元肥を鋤き込む。レーキで土の塊を打ち砕き、幅１００ｃｍ×長さ２ｍの平畝をつくる。
（防風ネットのトンネル育苗を続ける）
８月１６日、中葉新菊を播種する。発芽と生育の揃いをよくするため、２昼夜水に浸した種を用いた。幅９０ｃｍ×長さ２ｍの畝に条間２５ｃｍの３条播きにする。
８月２０日、シュンギクの発芽が始まる。毎日散水をしているが、ポツリ、ポツリの発芽となっている。防風ネットトンネルの育苗を続ける。
シュンギクの発芽温度は１０～３５℃、生育温度は５～３０℃と高温にも強い野菜である。