毎年病気や寒さに強い株張りシュンギクを栽培している。ズッキーニの跡地（幅１ｍ×長さ２ｍ）にシュンギク（１）を栽培する。８月９日、畝づくりをする。
８月１６日、中葉新菊を播種する。
２．播種（８月１６日）
８月９日、ズッキーニの跡地（幅１ｍ×長さ２ｍ）に１ｍ２当たり苦土石灰１００ｇ、米糠２００ｇを散布し、シャベルで深く耕す。空き地で元肥を混和する。
（２昼夜浸水処理をしたシュンギクの種）
元肥として１ｍ２当たり油粕２００ｇ、発酵鶏糞２００ｇを散布する。鍬で２～３回耕し元肥を鋤き込む。レーキで土の塊を打ち砕き、幅１００ｃｍ×長さ２ｍの平畝をつくる。
（３条の播き溝にすじまきする）
８月１６日、中葉新菊を播種する。発芽と生育の揃いをよくするため、２昼夜水に浸した種を用いた。幅９０ｃｍ×長さ２ｍの畝に条間２５ｃｍの３条播きにする。
（覆土・鎮圧後、散水する）
長さ７０ｃｍの角材で幅２ｃｍ×深さ約１ｃｍの播き溝をつくる。発芽処理したシュンギクの種をスジ播きし、薄く土を覆土し角材で押圧する。
（防風ネットのトンネルで覆う）
ジョウロで２リットルの水を散水し、乾燥防止に防風ネットのトンネルで覆う。気温１９℃、深さ５ｃｍの地温は２０℃。
シュンギクの発芽温度は１０～３５℃、生育温度は５～３０℃と高温にも強い野菜である。４～５日で発芽するとみている。