冬ダイコンの跡地（幅１×長さ５ｍ）に枝豆（１）、（２）を栽培する。２０２１年１月２０日、栽培予定地に苦土石灰、米糠、消し炭を散布し、天地返しを行なう。
２月２７日、仮畝をつくり鍬で耕す、３月４日、元肥を施し、畝をつくる。黒マルチを張る。３月２２日、枝豆（２）を播種する。３月３１日、枝豆（２）の発芽が始まる。
５月５日、主茎が５節に生長したので枝豆（２）の摘芯をする。６月２日、枝豆の開花が始まる。追肥を施す。６月１２日、枝豆（２）の着莢が始まる。
７月１４日、枝豆（２）の収穫を始める。７月１９日、枝豆（２）の収穫を終える。
６．収穫を始終える（７月１９日）
２０２１年３月４日、元肥を施し、畝（幅１ｍ×長さ５ｍ）をつくり、黒マルチを張る。３月２２日、枝豆（２）を播種する。３月３１日、枝豆（２）の発芽が始まる。
（収穫した最後の枝豆）
５月５日、主茎が５節に生長したので枝豆（２）の摘芯をする。指先で主茎を５節残し、芯を止める。６月２日、枝豆の開花が始まる。追肥を施す。
６月１２日、枝豆（２）の着莢が始まる。開花と着莢期は水が必要な時期。ョウロで畝に５リットル潅水する。７月１４日、枝豆（２）の収穫を始める。
７月１９日、枝豆（２）の収穫を終える。防虫ネットを捲り、全ての株を手で引き抜き収穫する。枝豆の木にはたくさんの莢がついている。
収穫時期が遅れ、青い莢だけをもぎ取る。枝豆（２）の作柄とトピックスは
➀発芽率・生育とも良好でたくさんの莢が着いた（作柄８０％）。収獲開始時期が遅れた。
➁莢の皮を害虫に食害されるカメムシの被害はなかった。
➂根につく根粒菌も多かった。
➃早生茶豆（サカタ）は少々硬いが枝豆のうま味があった。ほとんど自家消費した。
などが挙げられる。