春に収穫する秋播きゴボウを栽培する。１０月３日、蔓ありインゲンの跡地（幅１ｍ×長さ２ｍ）をシャベルで深く耕し、苦土石灰・米糠を散布し鋤きこむ。
１０月１６日、元肥を施し、畝をつくる。１０月２０日、秋播きゴボウ（柳川理想ゴボウ）を播種する。１０月３１日、直播きした秋播きゴボウの発芽が始まる。
１１月１３日、防寒対策として畝を換気フィルムのトンネルで囲む。２０２１年２月２０日、ＰＯフィルムトンネルを撤去し露地栽培とする。７月１８日、収穫を始める。
７．収穫を始める（７月１８日）
１０月３日、蔓ありインゲンの跡地（幅１ｍ×長さ２ｍ）をシャベルで深く耕し、苦土石灰・米糠を散布し鋤きこむ。先ず跡地の黒マルチを回収する。
（秋播きゴボウの茎を刈り取る）
１０月１６日、元肥を施し、畝をつくる。１０月２０日、秋播きゴボウ（柳川理想ゴボウ）を播種する。１０月３１日、直播きした秋播きゴボウの発芽が始まる。
（初めて収穫した秋播きゴボウ）
１１月１３日、乾燥防止に覆っていた防風ネットを剥がし、雑草を除去する。２０２１年２月２０日、換気フィルムのトンネルを撤去し露地栽培とする。
７月１８日、収穫を始める。先ず全ての株の茎葉を鎌で根元から切り取る。切り取った茎葉はグリーン堆肥原料とする。続いて、株から５０ｃｍ離れた土をシャベルで掘り上げる。
株の近くを５０～６０ｃｍ掘ったら、バールでゴボウの根を確認しながら掘り下げ引き抜く。ヤマイモと共に最も骨の折れる収穫作業である。
太いゴボウ（長さ６０ｃｍ）２本と細いゴボウ３本を掘り出す。最も心配した肌の「ヤケ症」にはなっていない。ゴボウはキンピラにしていただいている。