毎年１０～２０株程度のモロヘイヤを栽培している。２０２１年１月１０日、ピーマンの跡地（幅１００ｃｍ×長さ３ｍ）を耕し天地返しを行う。
５月１２日、元肥を全面施肥し畝をつくり、黒マルチを張る。５月２２日、自家製苗２０株を植え付ける。６月１７日、防虫ネットトンネルを撤去し露地栽培にする。
６月２２日、全ての主枝を摘芯し収穫を始める。
５．主枝の摘芯・収穫を始める（６月２２日）
２０２１年１月１０日、ピーマンの跡地（幅８０ｃｍ×長さ３ｍ）をシャベルで耕し、天地返しを行う。５月１２日、元肥を全面施肥し畝をつくり、黒マルチを張る。
(大きく伸びた主枝を摘芯する）
５月２２日、自家製苗１２株を植え付ける。黒マルチを張った幅８０ｃｍ×長さ約３ｍの畝に購入苗を植え付ける。６月１７日、防虫ネットトンネルを撤去し露地栽培にする。
（収穫した摘芯した１９株の主枝）
６月１７日、苗が防虫ネットの天井にとどいたので、防虫ネットトンネルを撤去し露地栽培にする。６月２２日、全ての主枝を摘芯し収穫を始める。
長く伸びた本枝をハサミで脇芽のでる節を残して切り取る。主枝を摘芯したが、すでに分枝が伸び始めている。モロヘイヤは生長力が強い野菜である。
１９株に発酵鶏糞液体肥料２リットル（Ｎ分８ｇ）を６リットルに希釈して株周りに施す。