１昨年から購入種（深谷黒１本ネギ：サカタ）を栽培している。２０２１年１月３１日、サツマイモ（ベニハルカ）の跡地（幅２ｍ×長さ６ｍ）の土づくりを行なう。
３月２４日、夏播きキャベツの跡地（幅１ｍ×長さ６ｍ）の土づくりを行なう。４月２３日、長ネギを植え付ける植え溝をつくり、１回目の苗を植え付ける。
４月２５日、２回目の苗を植え付ける。５月３日、３回目の苗を植え付ける。６月２１日、全ての長ネギに１回目の追肥を施し薄く土を寄せる。
６．１回目の追肥・ 土寄せ（６月２１日）
２０２１年１月３１日、サツマイモ（ベニハルカ）の跡地（幅２ｍ×長さ６ｍ）の土づくりを行なう。３月２４日、夏播きキャベツの跡地（幅１ｍ×長さ６ｍ）の土づくりを行なう。
(長ネギの株元に追肥を散布する）
４月２３日、植え溝をつくり、１回目の苗を植え付ける。４月２５日、２回目の苗を植え付ける。５月３日、３回目の苗を植え付ける。
（株元に薄く土地を寄せる）
６月２１日、全ての長ネギに１回目の追肥を施し薄く土を寄せる。ネギ苗の麦藁の上に追肥として１ｍ当たり米糠約５０ｇ、油粕２５ｇ、発酵鶏糞２５ｇを散布する。
そして鍬で麦藁が隠れる程度に土を寄せる。乾燥麦藁のＣ（炭素）／Ｎ（窒素）比は約１００と大きい。Ｃ／Ｎ比が大きいと腐植し難いので発酵剤の米糠（Ｃ／Ｎ比＝１８）を散布し発酵を促進させる。
発酵剤（米糠、油粕、鶏糞など窒素を含む有機物）の散布で乾燥麦藁がゆっくりと腐植し堆肥に変わる。堆肥は土壌の保水性や排水性を向上させ、米糠成分で甘い長ネギとなる。
７月中旬には２回目の追肥と土寄せをすることにしている。