毎年同じ畑でヤマイモの連作栽培をしている。２０２１年３月９日、空き地に芽出し床をつくり、種イモの芽出しを始める。３月１７日、掘り上げた穴を埋め戻し、土づくりをする。
３月２０日、元肥を施し、畝をつくる。３月１日、芽出しをした種イモ４０本を植え付ける。４月７日、発芽が始まる。４月１９日、蔓が伸びてきたので合掌式支柱を立てる。
５月２３日、１回目の追肥を施す。
７．１回目の追肥（５月２３日）
２０２１年３月９日、空き地に芽出し床をつくり、種イモの芽出しを始める。３月１７日、掘り上げた穴を埋め戻し、土づくりをする。３月２０日、元肥を施し、畝をつくる。
（２条の溝をつくり、液肥を施す）
３月２５日、元肥を施し、畝（幅１００ｃｍ×長さ３．５ｍ×高さ５ｃｍ）をつくる。４月１日、芽出しをした種イモの植え付けをする。４月７日、発芽が始まる。
（支柱の天辺迄届いたヤマイモの蔓）
４月１９日、蔓が伸びてきたので合掌式支柱を立てる。５月２３日、１回目の追肥を施す。
先ず畝の雑草を抜き取る。ヤマイモの実が発芽した小さな芽を摘み取る。
畝（幅８０ｃｍ×長さ３．５ｍ）の条間に移植ごてで深さ４～５ｃｍの溝を２本つくる。１ｍ２当たり発酵鶏糞粉末２００ｇを溝に施し、移植ごてで覆土する。
ヤマイモは乾燥に弱い、畝間に籾殻を敷き詰める。里山に生えているヤマイモに近い環境にする。６月中旬に２回目の追肥を施すことにしている。