冬ダイコンの跡地（幅１×長さ５ｍ）に枝豆（１）、（２）を栽培する。２０２１年１月２０日、栽培予定地に苦土石灰、米糠、消し炭を散布し、天地返しを行なう。
２月２７日、仮畝をつくり鍬で耕す、３月４日、元肥を施し、畝をつくる。黒マルチを張る。３月６日、１回目の播種（３０粒）をする。３月１７日、枝豆の発芽が始まる。
４月１８日、４月１８日、３月６日に播種した枝豆を摘芯する。気温が上昇してきたので畝のＰＯフィルムを防虫ネットに切り替える。
６．摘芯・ＰＯフィルムを防虫ネットに切り替える（４月１８日）
２０２１年１月２０日、栽培予定地（幅１ｍ×長さ５ｍ）に苦土石灰、米糠、消し炭を散布し、天地返しを行なう。２月２７日、仮畝をつくり鍬で耕す。
（枝豆の芯を指で摘む）
３月４日、元肥を施し、畝（幅１ｍ×長さ５ｍ）をつくり、黒マルチを張る。３月６日、幅８０ｃｍ×長さ２．５ｍの畝に１回目の播種（中早生茶豆、サカタ））をする。
（畝や畝周りの除草をする）
３月１７日、枝豆の発芽が始まる。１５個の播き穴から芽が出ている。３月末まではＰＯフィルムのトンネル育苗を続ける。
（ＰＯフィルムから防虫ネットに切り替える）
４月１８日、４月１８日、３月６日に播種した枝豆を摘芯する。枝豆の主茎が５節に生長している。主茎が５節になった枝豆を全て摘芯する。指先で主茎を５節残し、芯を止める。
摘芯の目的は
①主茎でなく分枝にたくさんの莢をつけさせる（増収効果）
➁主茎長を短くし、強風による倒伏を防止する（倒伏防止）
の２点にある。
気温が上昇してきたので畝のＰＯフィルムを防虫ネットに切り替える。ＰＯフィルムを剥がし、畝に生えている雑草を除去する。
そして畝に８リットルの水を散水し、防虫剤をスプレイする。最後に防虫ネットのトンネルを張る。開花予想は５月１０日前後、開花が始まったら追肥と潅水を行うことにしている。