毎年同じ畑でヤマイモの連作栽培をしている。２０２１年３月９日、空き地に芽出し床をつくり、種イモの芽出しを始める。３月１７日、掘り上げた穴を埋め戻し、土づくりをする。
３月２０日、元肥を施し、畝をつくる。３月１日、芽出しをした種イモ４０本を植え付けをする。
４．種イモの植付け（４月１日）
２０２１年３月９日、空き地に芽出し床をつくり、種イモの芽出しを始める。３月１７日、掘り上げた穴を埋め戻し、土づくりをする。３月２０日、元肥を施し、畝をつくる。
（芽出しを行った種ヤマイモ）
３月２５日、元肥を施し、畝（幅１００ｃｍ×長さ３．５ｍ×高さ５ｃｍ）をつくる。４月１日、芽出しをした種イモの植え付けをする。
（３条の植え溝に種イモを並べる）
芽出し床の種イモの芽が出てきたので植え付ける。芽出しをした種イモを芽出し床から掘り出す。芽が出ているかをチェックし、植え付ける種イモを選定する。
（掘り上げた土で覆土する）
芽が２～３ｃｍ伸びている種イモが９０％。先ず条間２５ｃｍとして鍬で３条の溝（深さ約１０ｃｍ×長さ３．５ｍ）をつくる。
株間２５ｃｍとして種イモを溝に置き、鍬で覆土する。種イモ４０本を植え付ける。１週間程度で発芽する。発芽したら、合掌式竹支柱を立てることにしている。