２種類（青首、おでんダイコン）の冬ダイコンを栽培している。５月３１日、小松菜・ホウレン草の跡地(幅１．５ｍ×長さ５ｍをシャベルで耕し、土づくりをする。
６月２４日、畝（幅１ｍ×長５ｍ）の日光消毒を行う。８月２６日、苦土石灰と米糠を散布しシャベルで深く耕す。８月２８日、元肥を施し、畝（幅７０ｃｍ×長さ５ｍ）をつくる。
８月３０日、播き穴１３個をつくる。８月３１日、青首ダイコン、おでんダイコンの種を直播きする。９月３日、２品種のダイコンの発芽が始まる。
９月２１日、１回目の間引きを行い３～４本仕立てにする。１０月２日、１回目の追肥を施す。１０月１６日、茎葉がトンネルの天辺に届いたので防虫ネットトンネルを撤去する。
１１月１２日、青首ダイコンの収穫を始める。１１月２９日、おでんダイコンの収穫を始める。２０２１年１月６日、防寒対策として畝に寒冷紗を掛ける。
２０２１年１月１８日、冬ダイコン２０本を畑に貯蔵する。
１４．冬ダイコンを畑に貯蔵する（１月１８日）
５月３１日、小松菜・ホウレン草の跡地（幅１．５ｍ×長さ５ｍ）をシャベルで耕し、土づくりをする。７月１０日、畝（幅１ｍ×長５ｍ）の日光消毒を行う。
８月２６日、苦土石灰と米糠を散布しシャベルで深く耕す。８月２８日、元肥を施し、畝をつくる。８月３０日、播き穴１３個をつくる。９月３日、２品種のダイコンの発芽が始まる。
(ダイコンを貯蔵する穴を掘る）
９月２１日、ダイコンの本葉が７～８枚となったので、１回目の間引きを行い３～４本仕立てにする。１０月２日、１回目の追肥を施す。
（収穫する２０本の冬ダイコン）
１０月１６日、茎葉がトンネルの天辺に届いたので防虫ネットトンネルを撤去する。１１月１２日、青首ダイコンの収穫を始める。１１月２９日、おでんダイコンの収穫を始める。
（へたを切り逆さに大根を並べる）
２０２１年１月６日、防寒対策として畝に寒冷紗を掛ける。２０２１年１月１８日、冬ダイコン２０本を畑に貯蔵する。畑に残っている冬ダイコンを手で引き抜く。
（土を戻し、雨除けのトンネルを張る）
そして包丁でヘタを切り落とす。葉はグリーン堆肥原料とし、青い葉は食用とする。そして水菜の跡地に深さ約５０ｃｍの穴を掘り、ダイコンを斜め逆さにして並べ土で覆う。
ＰＯフィルムの覆い、目印に篠竹の杭を挿しておく。２月下旬まで貯蔵する。冬ダイコンの作柄とトピックスは
➀おでん、青首とも順調に生育し大きなダイコンに成長した（作柄９０％）。
➁おでんダイコンは柔らかく、甘いダイコンとなった。
➂乾燥が続いたため腐りや中空のダイコンはなかった。
などが挙げられる。今年もおでんダイコンを栽培する予定。