気温も１７℃に上昇し穏やかな天気なので、包丁などの刃物を研ぐ。自宅の刃物は４本の包丁（刺身、出刃、菜切り×２本）と果物ナイフ。
(刃物研ぎに用いる４種類の砥石）
使用する砥石は２種類の中砥、仕上げ砥を用いる。出刃包丁は菜園おばさんが鯵やイワシを３枚にさばく時に使用している。魚の骨などを切るので刃が鈍っている。
（研ぎ終わった５種類の刃物）
中砥でじっくり時間を掛けて研ぐ。菜切り包丁（洋式と日本式）は毎日使用している包丁、使用頻度が高いので年に３～４回研いでいる。
包丁の切れ味が良いと、野菜の味も良くなるので丁寧に研ぐ。刺身包丁は息子家族との手巻き寿司パーテイで多く使用していたが、コロナウイルスの感染拡大で出番が少なくなった。
お正月に使用する。切れ味の良い包丁で調理した料理をいただいで新年を迎えたい（２０２０年１２月２７日作成）。