毎年３～４品種の玉ネギ（極早生、サラダ用紫玉ネギ、ネオアース、奥州）を栽培している。８月２８日、育苗床（幅１ｍ×長さ３ｍ）の土づくりを行う。
９月２日、元肥を施し、育苗床をつくる。９月１３日、２種類（極早生、紫玉ネギ）の種を苗床に播種する。９月１９日、奥州の種を苗床に播種する。
９月２０日、９月１３日に播種した玉ネギ（サラダ用極早生、サラダ用紫玉ネギ）の発芽が始まる。
５．極早生・紫玉ネギの発芽が始まる（９月２０日）
８月２８日、大玉スイカの跡地（幅１ｍ×長さ３ｍ）に１ｍ２あたり苦土石灰１００ｇ、米糠２００ｇを散布する。そしてシャベルで深く耕す。
（極早生、紫玉ネギの発芽が始まる）
９月２日、元肥を施し、育苗床をつくる。９月１３日、２種類（極早生、紫玉ネギ）の種を苗床に播種する。９月１９日、奥州の種を苗床に播種する。
（防風ネットのトンネル内で育苗する）
９月２０日、９月１３日に播種した玉ネギ（サラダ用極早生、サラダ用紫玉ネギ）の発芽が始まる。苗床にベタがけしていた防風ネットを取り外す。
乾燥を防ぐため防風ネットのトンネルとする。本葉が２～３枚になったら密集している苗を間引き、５０～５５日間育苗する。