毎年３～４品種の玉ネギ（極早生、サラダ用紫玉ネギ、ネオアース、奥州）を栽培している。８月２８日、育苗床（幅１ｍ×長さ３ｍ）の土づくりを行う。
９月２日、元肥を施し、育苗床をつくる。９月１３日、２種類（極早生、紫玉ネギ）の種を苗床に播種する。９月１９日、奥州の種を苗床に播種する。
４．奥州の播種（９月１９日）
８月２８日、大玉スイカの跡地（幅１ｍ×長さ３ｍ）に１ｍ２あたり苦土石灰１００ｇ、米糠２００ｇを散布する。そしてシャベルで深く耕す。
(播種する晩生の奥州）
９月２日、元肥を施し、育苗床をつくる。９月１３日、２種類（極早生、紫玉ネギ）の種を苗床に播種する。９月１９日、奥州の種を苗床に播種する。
（８条の播き溝にすじまきする）
先ず、長さ７０ｃｍの角材で育苗床の表面を平らに均す。そして横方向に幅２ｃｍ×長さ７０ｃｍ×深さ１ｃｍの溝を１０ｃｍ間隔で８条つくる。
（畝にたっぷり散水する）
溝に約１ｃｍ間隔でスジ播きする。篩で篩った土を薄く（２～３ｍｍ）覆土し、角材で苗床の土を鎮圧する。約４リットルの水をジョロで苗床全体に散水する。
（苗床に寒冷紗をベタ掛けする）
苗床の乾燥を防止するため寒冷紗をベタ掛けする。播種時の気温２４℃、深さ３ｃｍの地温は２４℃であった。
玉ネギの発芽適温は１５～２５℃、生育適温は１２～１７℃。播種後１週間で発芽が始まる。