唐辛子（鷹の爪）は自家製苗で栽培する。２０１８年２月２４日、鷹の爪の芽出しを始める。２月２６日、踏込み温床に直播きする。３月９日、発芽が始まる。
６月１６日、唐辛子（鷹の爪）の苗４株を植え付ける。７月１３日、青唐辛子の開花が始まる。８月６日、防虫ネットを撤去し支柱を立てる。青い実がたくさん着莢している。
８月３１日、鷹の爪の収穫を始める。９月１７日、全ての鷹の爪を収穫する。
８．収穫を終える（９月１７日）
２月２６日、踏込み温床に直播きする。３月９日、発芽が始まる。虫に食われ苗の生育が大幅に遅れていた。６月１６日、唐辛子（鷹の爪）の苗４株を植え付ける。
（全ての唐辛子を収穫する）
７月１３日、青唐辛子の開花が始まる。細い枝に白い可憐な花が咲いている。８月６日、防虫ネットを撤去し支柱を立てる。８月３１日、鷹の爪の収穫を始める。
（収穫した鷹の爪）
９月１７日、全ての鷹の爪を収穫する。４株の赤い莢をハサミで切り取り収穫する。収穫した唐辛子は自宅に持ち帰り、天日乾燥しカラカラ状に乾燥させる。
支柱と鷹の爪の木を引き抜く。引き抜いた根を観察したが、ネコブ病に罹っている根はない。鷹の爪の木は空き地で天日乾燥し焼却処理する。
今年の鷹の爪の作柄とトピックスは
➀たくさんの大きな莢を収穫でき豊作であった（作柄８０％）
➁例年に比べ虫食いや腐った莢が少なかった。
③天日乾燥しても黄色くなる莢が少なかった。
などが挙げられる。