ノラボウ菜の跡地で大葉を栽培する。５月１日、苦土石灰、米糠を散布しシャベルで耕す。５月５日、こぼれ種が発芽した苗を幅６０ｃｍ×長さ２ｍの畝に移植する。
２．苗の植え付け（５月５日）
５月５日、こぼれ種が発芽した苗を空き地に移植する。先ず幅６０ｃｍ×長さ２ｍの畑に発グリーン堆肥２ｋｇ、酵鶏糞４００ｇを施し鍬で鋤き込み畝をつくる。
(シソの苗を植え付ける)
条間４０ｃｍ×株間２０ｃｍとして直径５ｃｍの植穴をつくる。畑に生えている青シソの苗を移植ごてで掘り上げ、植穴に植え付け鎮圧する。
（苗を植え付け、籾殻を敷く）
たっぷり水を施し籾殻を畝に敷く。今後遮光ネットで覆うことにしている。