１１月に播種する作物はそら豆、スナップエンドウ、緑肥用小麦、ホウレン草（４）。植え付ける野菜は玉ネギ、秋播きキャベツ、秋播きブロッコリー、秋播きスティックブロッコリーなど。
１１月に収穫する野菜は冬ダイコン、白菜、春播きゴボー、夏播きキャベツ、夏播きブロッコリーなどがある。
１１月にはナス、ピーマン、サトイモ、サツマイモを撤収する。
１．土づくり・畝づくり
緑肥用小麦、秋播きキャベツ・ブロッコリー・スティックブロッコリー、ホウレン草（４）の畝づくりをする。
①緑肥用小麦、秋播きキャベツ・ブロッコリー・スティックブロッコリー（上旬～下旬）
➁ホウレン草（４）（中旬～下旬）
２．播種・植え付け
播種する野菜はそら豆、スナップエンドウ、緑肥用小麦、ホウレン草（４）。植え付ける野菜は玉ネギ、秋播きキャベツ・ブロッコリー・スティックブロッコリー。
（１）播種
①そら豆、スナップエンドウ（上旬：直播き）
➁ ホウレン草（４）（中旬：直播き）
③緑肥用小麦（中旬～下旬：直播き）
（２）植付け
①玉ネギ（中旬～下旬：黒マルチ）
➁秋播きキャベツ・ブロッコリー・スティックブロッコリー（中旬～下旬：黒マルチ）
３．その他の作業
遅まきダイコンの２本仕立て・追肥、落葉堆肥づくり（仕込み、切り返し）、グリーン堆肥づくり、シュンギク防寒対策、サトイモ室づくりなどを行う。
①遅まきダイコン２本仕立て・追肥（上旬）
➁イチゴの除草・潅水（上旬～中旬）
③落葉堆肥づくり（仕込み、切り返し）（上旬～下旬）
④グリーン堆肥づくり、草木灰づくり（上旬～下旬）
⑤サツマイモ・ショウガ貯蔵（トロ箱）、サトイモ室づくり・貯蔵（中旬～下旬）
➅シュンギク（１）・（２）、菜花の防寒対策（中旬～下旬：換気トンネル）
⑦境界線樹木の整枝（枝払い）（下旬）
４．収穫を始める野菜
以下の野菜の収穫を始める。
①ホウレン草（１）、冬ダイコン（上旬～中旬）
➁サツマイモ(安納イモ)（中旬～下旬）
③夏播きキャベツ・ブロッコリー・スティックブロッコリー（中旬～下旬）
５．撤収する野菜
以下の野菜を撤収する。
①ピーマン、ナス、サツマイモ、サトイモ（中旬～下旬）
➁小松菜（１）（中旬～下旬）
１１月は「そら豆とスナップエンドウの播種」と「玉ネギの植付け」がメイン作業となる。玉ネギの植付けは菜園おばさんにも手伝って貰い、楽しみながら植え付ける予定（２０１９年１１月１日作成）。