毎年空き地で３～４株のハヤトウリを栽培している。２０１９年３月２９日、書斎に保管しているハヤトウリの種の芽が伸び始め１ｍ近くとなる。
４月１１日、空き地を除草し畝をつくる。５月１日、種ウリ３個を植え付ける。６月１９日、伸び始めた蔓を空き地に誘引する。９月２１日、開花が始まる。
１０月７日、着果が始まる。１０月１６日、収穫を始める。
６．収穫を始める（１０月１６日）
１０月７日、着果が始まる。１０月１６日、ハヤトウリの収穫を始める。１５０～２００ｇに肥大したウリを６個収穫する。
（収穫したハヤトウリ）
完熟しないハヤトウリ(カリウムを多く含む)はキュウリの代替として、スライスして塩で揉んでマヨネーズで和えていただいている。
（空き地で逞しく育つハヤトウリ）